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  • 蚊焼包丁三徳包丁ステンレス中
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蚊焼包丁三徳包丁ステンレス中 - キッチン・食器

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この商品について

長崎県指定、伝統的工芸品の包丁となります。 切れ味抜群。刃こぼれしにくいです。 肉・野菜・魚などに幅広く使える包丁で扱いやすく、家庭用として人気があります。 やや値は張りますが、表面(刃先除く)が錆びることなく、長く使える高級品。贈答用としても人気です。柄は気品があり腐りにくい紫壇を採用しました。 この道４０年超の職人が一本一本、真心を込めて鍛造しています。 刃渡り　16センチ 全長 28センチ 柄の長さ　12センチ（紫檀） 重さ　105グラム 素材　青紙・本割 =数字はいずれも概数 蚊焼（かやき）包丁の歴史は江戸時代にさかのぼります。刀匠、吉田左馬之助直種の弟子が、刃物の焼き入れに適した長崎市南部・蚊焼の水と焼刃土（焼き入れに欠かせない土）を利用して、良質の刃物を作りました。 長崎開港後、出島から伝わる南蛮刃の技法も取り入れたとされ、「切れ味」に「粘り」を加え、幾多の職人の研鑽を経て、現在まで伝わっています。
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
商品の状態:
新品、未使用
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
らくらくメルカリ便
発送元の地域:
長崎県
発送までの日数:
3~7日で発送
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Update Time:2025-04-08 18:13:33